まぐろのお刺身(柵)
300g
塩
まぶせる量
わさび
少々
大葉
5.6枚
手順
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バットにお刺身をいれて、お刺身の表面にしっかりと塩をまぶす。こんなに多くて塩辛くならない！？大丈夫！？というくらいしっかり◎
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そのまま常温で15分ほどおく。お刺身からじわーっと水分がでてきます！
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塩を水でしっかり洗い流す。キッチンペーパーで水気をふきとる。
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お刺身をきりわける。厚めがおすすめ！
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器にお刺身をもりつける。大葉はサッと洗って手でちぎってのせる。
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わさびと召し上がれ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
教えて貰って！
おいしくなるコツ
お醤油はいらない〜！
お刺身がもちっと、臭みもなく最高だ....！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
