レタスとコーンのミックスサラダ

レタスやホールコーン缶を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 7分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 48kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 64g ■材料(2人分) ・レタス・2枚 40g ・ミニトマト・4個 40g ・ホールコーン缶 50g ・うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1 [A]レモン汁 小さじ1 [A]粒入りマスタード 小さじ1/4 [A]しょうゆ 小さじ1/4 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)レタスはひと口大に切る。ミニトマトはヘタを取ってタテ半分に切る。コーン缶は汁気をきる。 (2)小さいボウルに「味の素®」、Aを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 (3)器に(1)のレタス・ミニトマト・コーンを盛り、(2)のドレッシングをかける。