ボリュームあるのにヘルシー♡栄養もあってダイエットにも嬉しい♪簡単スピード料理です。
材料
(多め1人分＊おかずorおつまみなら2人分)
豆苗
1パック
春雨(乾燥)
40g
◆卵
2個
◆鶏がらスープの素
小さじ2分の1
ツナ缶
3分の1～2分の1
ベーコン
1枚
★水
大さじ2
★白だし
大さじ1
★胡麻油
小さじ2
胡麻
適量
胡椒・ガーリックパウダー
適量
塩
適宜
手順
- 豆苗は根を切り落とし、長さを上下2等分に切る。ベーコンは細かく切る卵は溶きほぐす。◆を混ぜる★をあわせておく。
- 今回は小分けで調理しやすい春雨を使用。（1個8g×5＝40g）春雨の湯戻しは表示より短めにして下さい。
- ざるにあげ、キッチン鋏で食べやすく何箇所か切る。炒める時に団子状にならない為にも忘れずに！短めに切ると豆苗と絡み易いです。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、半熟状の大きめのスクランブルエッグを作り一旦取り出す。
- オイルを少量足し、ベーコンを炒める。ここから手早くします！
- 豆苗の下部分を先に入れて炒め、続いて上の芽の部分も入れ軽く炒める。春雨を入れ★を春雨の上にかけるようにして良くほぐす。
- 卵を戻す。ツナも入れ、全体に混ざりあえば出来上がり。（好みでガーリックパウダーを入れて下さい。）
- 器に盛り、胡麻と鰹節をふる。（お好みで。）
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊ベーコンが無くても美味しく仕上がりますが、入れると彩りが良いです。＊とにかく手早く！炒め過ぎに気をつけることです＾＾*卵は1個でも。（その場合ガラスープも半分に。）
■このレシピの生い立ち
＊栄養価の高い豆苗とヘルシーな春雨を使って簡単スピード料理を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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