【レシピ】(1人前)
図鑑no.239 酢橘としらすと明太
材料 (1人前)
パスタ
100g
しらす
50g
明太子
50g
すだち
1個(1/2個は絞り用、輪切り3枚飾り)
茹で汁(お玉2杯)
100ml
白だし
大さじ2
EXVオリーブオイル
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①パスタを茹でていく。(5分)
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②茹で時間残り2分程、フライパンに茹で汁、白だし、しらすをin。1分程煮詰めていく。(中火)
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③茹でたパスタを和え、すだちの果汁を絞り、1分程煮詰めていく。(中火)
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④お皿に盛りつけをし、しぼった酢橘を擦り、飾り酢橘をのせ完成。
投稿者からのコメント
※電磁調理器の場合、火加減は弱火=6中火=8強火=10※メーカーによって個人差あり。※僕個人の指標です。
梅雨もやや抜け気味。猛暑日続くんかなぁ。
さっぱりした食事で、この夏乗り切ってこ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。