【レシピ】（1人前）
図鑑no.239 酢橘としらすと明太
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▶︎材料
・パスタ １００ｇ
・しらす ５０ｇ
・明太子 ５０ｇ
・すだち １個
（1/2個は絞り用、輪切り3枚飾り）
▶︎調味料
・茹で汁（お玉２杯） １００ｍｌ
・白だし 大さじ２
・EXVオリーブオイル 大さじ２
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▶︎手順
①パスタを茹でていく。（５分）
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②茹で時間残り２分程、
フライパンに茹で汁、
白だし、しらすをin。
１分程煮詰めていく。（中火）
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③茹でたパスタを和え、
すだちの果汁を絞り、
１分程煮詰めていく。（中火）
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④お皿に盛りつけをし、
しぼった酢橘を擦り、
飾り酢橘をのせ完成。
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※電磁調理器の場合、
火加減は
弱火＝６
中火＝８
強火＝１０
※メーカーによって個人差あり。
※僕個人の指標です。
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梅雨もやや抜け気味。
猛暑日続くんかなぁ。
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さっぱりした食事で、
この夏乗り切ってこ。
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