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夏バテ知らずのレシピ 酢橘としらすの明太子パスタ
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夏バテ知らずのレシピ 酢橘としらすの明太子パスタ

【レシピ】(1人前) 図鑑no.239 酢橘としらすと明太

材料 (1人前)

  • パスタ
    100g
  • しらす
    50g
  • 明太子
    50g
  • すだち
    1個(1/2個は絞り用、輪切り3枚飾り)
  • 茹で汁(お玉2杯)
    100ml
  • 白だし
    大さじ2
  • EXVオリーブオイル
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①パスタを茹でていく。(5分)
  • ②茹で時間残り2分程、フライパンに茹で汁、白だし、しらすをin。1分程煮詰めていく。(中火)
  • ③茹でたパスタを和え、すだちの果汁を絞り、1分程煮詰めていく。(中火)
  • ④お皿に盛りつけをし、しぼった酢橘を擦り、飾り酢橘をのせ完成。

投稿者からのコメント

※電磁調理器の場合、火加減は弱火=6中火=8強火=10※メーカーによって個人差あり。※僕個人の指標です。 梅雨もやや抜け気味。猛暑日続くんかなぁ。 さっぱりした食事で、この夏乗り切ってこ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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