スタミナ抜群☆レバーと野菜の塩だれ炒め レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏レバー(豚レバー) 200g キャベツ 1/4玉 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 ニラ 1/2束 ★酒 大さじ1 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ★すりおろしにんにく 小さじ1 塩こしょう 多めに 片栗粉 大さじ1
作り方 【1】レバーを食べやすい大きさに切ります ボウルにレバーと水を入れて 手でかき混ぜて流水で洗い流します 血の塊を取りのぞきます 【2】野菜を食べやすい大きさに切ります 【3】ボウルに★を入れて混ぜます 合わせ調味料を作ります 【4】レバーは水気を切り 塩こしょうを少々します 片栗粉をまぶします 【5】フライパンを中火で熱し ごま油をひきます レバーを入れて焼き炒めます 【6】野菜を入れて炒めます ★を入れて塩こしょうで味を調えます さっと炒めたら出来上がりです♪ きっかけ 鉄分を補いたかったので レバニラにしようとも思ったがスタミナ塩味に ご飯が進みました♪ おいしくなるコツ 今回は鶏レバーでしましたが豚レバーもおすすめ 塩こしょうはたっぷり入れたが美味しいですよ♪