かぶの葉とピーマンの卵炒め♩ レシピ・作り方

材料(2人分) かぶの葉 3個分 ピーマン 2個 卵 1個 ◎鶏ガラ 小さじ1 ◎酒 少々 ◎にんにくみじん切り ひとかけら分 胡椒 少々 ごま油 小さじ1
作り方 [1] かぶの葉はざく切りにする。ピーマンは千切りにする。 [2] フライパンに分量外の油を少々入れて温め、溶いた卵を一気に流し入れて、スクランブル風に卵を炒め、一旦取り出す [3] 2のフライパンに1と◎を入れ中火でかぶの葉がしんなりするまで炒めたら2を戻し入れてさっと炒めて、器に盛り付ける [4] 3に胡椒、ごま油をふりかけ完成 きっかけ かぶの煮物の献立時、副副菜で葉を使って炒め物に おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません