じゃがりこで揚げない鮭のポテトコロッケ

材料（2人分） カルビー じゃがりこ サラダ 1個 塩鮭（鮭フレークでも可） 20g 塩 2つまみ パン粉 大さじ5 天ぷら粉 小さじ2 水 大さじ1 牛乳 100ml じゃがりこでつくるマッシュポテトをコロッケに！油で揚げないので手軽にトライできます！ 作り方 [1] 今回は、「カルビー じゃがりこ サラダ」を使います。 [2] 牛乳を耐熱ボウルに入れ、 600Wの電子レンジで40秒加熱する。 [3] <2>に砕いたじゃがりこを入れ、1分置き、少しふやけたらフォークで潰し、マッシュポテト状にする。 [4] フライパンなどで塩鮭を焼き、骨をとり、身をほぐしておく。 [5] <3>に<4>を加え、塩で味を調える。フライパンでパン粉を乾煎りにし、少し冷ます。 [6] 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、丸めたマッシュポテトにつけ、最後にパン粉をつける。 [7] 高温のトースターで、5〜6分焼き、焼き色がついたら完成。 ■コツ・ポイント 鮭の骨はしっかりとりましょう。 ■このレシピの生い立ち じゃがりこでつくる「マッシュポテト」のレシピをコロッケにアレンジしました！コロコロ丸めてトースターで焼くだけなので、お子さまと一緒につくるのもオススメです！