たらの和風アクアパッツァ

白だしを使って味付け簡単♪ホットプレートで作れるアクアパッツァです！ ■材料（2〜3人分〔30分〕） 塩たら（甘口）　　3切れ あさり　　150g かぶ　　3個 ぶなしめじ　　1袋 ミニトマト　　6個 にんにく　　1片 オリーブオイル　　大さじ1 酒　　50ml 白だし　　大さじ2 ■工程 <1>　たらはキッチンペーパーで汚れを拭き取る。あさりは砂抜きをしておく。殻同士をこすり合わせて汚れを落とし、水洗いをする。 <2>　かぶは茎の部分を1cmほど残してよく洗い、くし切りにする。茎は4cm幅に切り、葉は細かく刻む。 <3>　しめじは石づきをとり食べやすい大きさに手でさく。ミニトマトはへたを除き、にんにくは包丁の腹で潰す。 <4>　ホットプレートにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、きつね色になれば中火にして、たらを焼く。 <5>　両面焼き色がついたら一度取り出し、かぶの葉以外の材料を入れて、酒、白だしを加える。 <6>　沸騰したら弱火にしてたらを戻し入れ蓋をし、15分ほど蒸し焼きにする。蓋を開けかぶの葉を散らす。 　 ■コツ・ポイント あさりの出汁と白だしで簡単に味が決まります◎ かぶの大きさによっては火が通りにくいことがあるので確認しながら加熱してください！ ホットプレートによって火通りが異なるので、様子を見て加熱時間を調節してください。