韓国でもおなじみのおでん。具材を竹串に刺して韓国の屋台のような雰囲気に♪
大根
10cm
さつま揚げ
2枚
こんにゃく（10×15cmくらいのもの）
1枚
ちくわ
4本
ゆでだこの足
2本
トッポギ（長さ5cm位のもの）
16本
水
1500ml
だし昆布
20cm
牛肉だし調味料
大さじ2
米
大さじ1
■【A】焼肉のたれ
大さじ2
■【A】コチュジャン
大さじ2
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[1] 鍋に水とだし昆布を入れて浸けておく。
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[2] 大根は皮をむいて4等分の輪切りにし、耐熱容器に入れる。かぶるくらいの水（分量外）と米を加え、ふんわりとラップをする。
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[3] 電子レンジ（600W）で5分加熱し、上下を返してさらに5分加熱する。粗熱が取れたら竹串に刺す。
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[4] ちくわは縦に切り目を入れて開き、竹串に蛇腹になるよう刺す。
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[5] こんにゃくは縦半分に切り、厚さを半分に切って竹串に蛇腹になるように刺す。さつま揚げ、ゆでだこにも竹串を刺す。
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[6] トッポギは耐熱皿に並べて水大さじ1（分量外）を振りかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し柔らかくする。
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[7] トッポギの粗熱が取れたら4本ずつ竹串に刺す。
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[8] <1>を火にかけ、牛肉だし調味料を加える。沸騰直前で昆布を取り出し、具材を加えて弱火〜中火で30分ほど煮る。
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[9] 【A】を混ぜ合わせたタレをつけて食べる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
大根は下茹でする代わりに水と米と一緒に電子レンジで加熱するのでお手軽☆ トッポギは硬いので先に電子レンジで加熱して柔らかくすると串に刺しやすくなります。こんにゃく、ちくわは竹串に蛇腹に刺して韓国風に♪
■このレシピの生い立ち
韓国でもすっかりお馴染みメニューとなった韓国風おでんをご家庭でも！タレは焼肉のタレとコチュジャンを混ぜ合わせるだけなので簡単☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
