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\きのこの秋レシピ/
『きのことにんにくの醤油煮』
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今日は、
秋に美味しいきのこを使った
レシピをご紹介。
お酢を少し入れることで
コクうまに仕上げました。
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さて、
きのこの効果は様々。
□美肌・美髪
□免疫力アップ
□気を補う(元気になる、前向き)
□デトックス
□便秘解消
などなど
薬膳ではきのこは
美容や健康効果に優れた食材と
言われています。
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きのこによって
効果は少し違ってきますが、
共通する効果は『気を補う』こと。
"気"は目に見えないけれど
気が少なくなると
「元気がなくなる」
「やる気、気力が出ない」など
気分が塞いだりしてきます。
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気は生きる源！
少し元気がないなぁという方は
食事に『きのこ』を
取り入れることをオススメします(´౿`)
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秋は
肌寒さや日没時間の早さも関係して
物悲しくなったり
切なくなりがち。
毎日の食事で
元気を巡らせていきましょう♡
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■材料■2人分
・えのき 1パック
・しいたけ 4個
・にんにく 1片
・A.醤油 大さじ1と1/2
・A.みりん 大さじ1
・A.米酢 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・鷹の爪 1本
【下準備】
＊しいたけを薄切りに、
えのきは長さを2等分に、
にんにくは薄切りにする
■作り方■
①フライパンにごま油とにんにくを
入れ熱し、香りが出たらえのき、
しいたけを入れる
②しんなりしてきたら
A、鷹の爪を加え
水分が少なくなるまで炒める
※今日はえのきとしいたけを
使いましたが、
好きなきのこでお試しくださいね
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