材料
もやし 1袋
■【お団子のタネ】
木綿豆腐 1丁
ひき肉（鶏でも豚でもOK） 150g
卵 1個（Sなら2こ個）
片栗粉 大匙3
大葉 4〜5枚
梅肉 大匙1〜2
おろし生姜、おろしにんにく 各小匙1/2
■【スープ】
水 1200ml
コンソメキューブ 3個
醤油 小匙2〜
塩、胡椒 適量
豆腐と野菜たっぷりで、ダイエット中の方にもピッタリ♡梅でさっぱり、ふわふわのお団子で大満足の、ヘルシーお団子スープです。
作り方
[1] 豆腐はキッチンペーパーに包み水切りしておきます。大葉と梅肉は刻んでおきます。
[2] タネの材料を全てコネコネ。
[3] 鍋にゴマ油を熱し、もやしをサッと炒め塩胡椒します。
[4] スープ材料を注いで煮立てます。
[5] スプーンを二つ使って、タネを丸めてスープに優しく投入します。スープはグツグツさせておきましょう。
[6] お団子が全て浮いて煮立ったら、塩、胡椒で味を整えて器に盛り、お好みで万能ネギや白ゴマを飾って出来上がり(=´∀｀)
■コツ・ポイント
ふわふわで崩れやすいのが気になる方は、片栗粉を増やしてもOK(*^^*)梅が好きな私は、たっぷりめに梅肉をプラスしてます(*^^*)
■このレシピの生い立ち
ダイエットしてた頃に作ったレシピです(*^^*)
