豆腐と野菜たっぷりで、ダイエット中の方にもピッタリ♡梅でさっぱり、ふわふわのお団子で大満足の、ヘルシーお団子スープです。
材料
もやし
1袋
■【お団子のタネ】
木綿豆腐
1丁
ひき肉（鶏でも豚でもOK）
150g
卵
1個（Sなら2こ個）
片栗粉
大匙3
大葉
4〜5枚
梅肉
大匙1〜2
おろし生姜、おろしにんにく
各小匙1/2
■【スープ】
水
1200ml
コンソメキューブ
3個
醤油
小匙2〜
塩、胡椮
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐はキッチンペーパーに包み水切りしておきます。大葉と梅肉は刻んでおきます。
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タネの材料を全てコネコネ。
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鍋にゴマ油を熱し、もやしをサッと炒め塩胡椮します。
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スープ材料を注いで煮立てます。
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スプーンを二つ使って、タネを丸めてスープに優しく投入します。スープはグツグツさせておきましょう。
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お団子が全て浮いて煮立ったら、塩、胡椮で味を整えて器に盛り、お好みで万能ネギや白ゴマを飾って出来上がり(=´∀｀)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ふわふわで崩れやすいのが気になる方は、片栗粉を増やしてもOK(*^^*)梅が好きな私は、たっぷりめに梅肉をプラスしてます(*^^*)
■このレシピの生い立ち
ダイエットしてた頃に作ったレシピです(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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