*ペラペラ大根とツナの柚子胡椒きんぴら*

材料(2人分) 大根 小1/2本(350g) ツナ缶 1缶 サラダ油 大さじ1 塩 少々 ☆醤油 大さじ2 ☆みりん 大さじ1 ☆柚子胡椒、砂糖 各小さじ1 白炒りごま 1つかみ
甘辛くほんのり柚子胡椒をきかせたきんぴら。ツナのコクも合わさっておいしい!ペラペラに切った大根によく味しみてます。 作り方 [1] 大根は2㎜厚さの半月切りにする。ツナ缶は油をきる。 [2] フライパンにサラダ油を熱し、大根を炒める。塩をしてしんなりするまでしっかり炒めたら、ツナを加えてさっと炒める。 [3] ☆を加えて強めの中火で汁気がなくなるまで炒め、炒りごまを加えて完成。 [4] 常備菜にも◎ ■コツ・ポイント ※大根は味をよく染み込ませるために、最初によく炒めておくのがポイント!※柚子胡椒の量は好みで増やしたり減らしたりしてもOK。※最悪、柚子胡椒無くてもOKです(笑)※☆は事前に合わせておくことをお勧めします。 ■このレシピの生い立ち 大好きなきんぴら。大根を薄く切ってやって見たら大成功。薄い分、短時間でよく味がしみて食感もよくおいしいです^^しっかりご飯のお供になります◎簡単なのであと1品ってときに最適。お弁当にもいいし、冷蔵庫で数日保存も可能です☆