いか大根の煮物

味の素パーク

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「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用を使ってアレンジ♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 115kcal ・たんぱく質 10.4g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 68g

材料（4人分）

いか

1杯
大根

1/3本（300g）
[A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用

1箱
[A]水

1/2カップ
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
絹さや（ゆでたもの）

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）いかはワタを取り、胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつ切りはなす。大根は1cm幅のいちょう切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。いったん火を止め、Aを加えて混ぜ合わせる。
（3）再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。（1）のいかを加え、煮立ったらフタをして3分煮、強火にし、煮汁をからめる。
（4）器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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