・米粉:強力粉は比率3:7 でもっちりになります😌
材料
強力粉
140g
米粉
60g
ドライイースト
3g
きび糖
8g
塩
3g
水
130g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①水をレンジで30秒ほど温める。ドライイースト、きび糖を入れ泡立て器で混ぜた後、10分放置する
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②強力粉と塩を加えて捏ねる （🐶:米粉入りのため、よく捏ねた方が生地が馴染みます)
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③一時発酵40度で20分
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④成形して15分ほど休ませる (🐶:乾燥しないようにラップを被せる。成形の時に中にチーズやチョコ入れてもOK！)
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⑤200度で余熱してから片面30秒ずつ茹でる (🐶:表面がツルツルしているから、落とさないように注意する！)
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⑥茹でたらすぐに200度で15分ほど焼く。6〜8ふんでトレーを入れ替えて焼き目を均等にする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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