こんにちは。
きのうの晩ごはんは照り焼き豆腐ハンバーグ定食。
🌱献立
豆腐ハンバーグはひじきと大葉入り。
照り焼きにしました😊
レシピブログ今日のイチオシに選んでいただいた一品です。
油揚げにたまごを落として楊枝で止めました。揚げに味がしみて美味しい。万願寺とうがらしはくたくたでいい感じに（╹◡╹）♡
🍇岡山から届いた甘いピオーネもとうとう最後。
もっと食べたいくらい…
木綿豆腐
2分の1丁（150g）
鶏ひき肉
150g
ひじき（乾燥）
大さじ1
大葉
5枚
サラダ油
大さじ1
A溶き卵
2分の1個分
A片栗粉
大さじ1
A塩・こしょう
各少々
B醤油
大さじ2
B砂糖・酒・みりん
各大さじ1
B生姜
少々（すりおろし）
手順
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豆腐は水切りする。
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ひじきは水で戻して、ざるに取り、水けをきる。
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大葉はせん切りにする。
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ボウルに1）、Aを混ぜて4等分にし、小判型にまるめる。
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フライパンに油を熱し、2）を並べて中火で両面を焼く。
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ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。
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Bをまわし入れて絡める。
投稿者からのコメント
※豆腐は清潔な布巾で包んで水切りしてます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
