こんにちは。
きのうの晩ごはんは照り焼き豆腐ハンバーグ定食。
#レシピ
🌱献立
＊ひじきと大葉の豆腐ハンバーグ
＊巾着たまごと万願寺とうがらしの煮物
＊きゅうりとわかめの酢の物
＊きんぴらごぼう
＊お味噌汁（大根、しめじ、揚げ）
＊いちじくとピオーネ🍇
豆腐ハンバーグはひじきと大葉入り。
照り焼きにしました😊
レシピブログ"今日のイチオシ"に選んでいただいた一品です。
油揚げにたまごを落として楊枝で止めました。揚げに味がしみて美味しい。万願寺とうがらしはくたくたでいい感じに（╹◡╹）♡
🍇岡山から届いた甘いピオーネもとうとう最後。
もっと食べたいくらい…
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《ひじきと大葉の豆腐ハンバーグ》
材料（２人分 ４個分）
木綿豆腐…２分の１丁（１５０g）
鶏ひき肉…１５０g
ひじき（乾燥）…大さじ１
大葉…５枚
サラダ油…大さじ１
Ａ
溶き卵…２分の１個分
片栗粉…大さじ１
塩・こしょう…各少々
Ｂ（混ぜておく）
醤油…大さじ２
砂糖・酒・みりん…各大さじ１
生姜…少々（すりおろし）
作り方
１）豆腐は水切りする。
ひじきは水で戻して、ざるに取り、水けをきる。
大葉はせん切りにする。
２）ボウルに１）、Aを混ぜて４等分にし、小判型にまるめる。
３）フライパンに油を熱し、２）を並べて中火で両面を焼く。
ふたをして弱火で３分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。
４）Bをまわし入れて絡める。
※豆腐は清潔な布巾で包んで水切りしてます。
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