ほっくりした里いもと、練りごまのまろやかなコクがおいしい、中華煮もの。箸が進みます。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 287kcal
・たんぱく質 14.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 2g
■材料（2人分）
・里いも 4個（正味200g）
・豚ロース薄切り肉 100g
・小ねぎの小口切り 適量
[A]しょうがの薄切り 1枚
[A]水 1カップ
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
[B]しょうゆ 大さじ1/2
[B]練り白ごま 大さじ2
[B]片栗粉 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）里いもは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。豚肉は４ｃｍ幅に切る。鍋に油を熱し、里いもを入れて焼き色がつくまで炒め、豚肉を加えて炒める。
（2）Ａを加え、沸騰したらアクを取り、中火で５分煮る。Ｂをよく混ぜ合わせて加え、混ぜる。とろみがついたら火を止める。
（3）器に盛り、小ねぎをのせる。
＊里いもをはじめにしっかり炒めることで、ホクホク感が楽しめます。練りごまは分離しやすいので、必ず後から加えてください。
