大根の皮のきんぴら レシピ・作り方

作り方 [1] 大根の皮、湯通しした油揚げを細切りにして炒める。 [2] 大根の皮がしんなりしてきたら、火にかけたままみりんと醤油を絡める。 [3] 味がなじんだら皿に盛り、小口切りにしたネギを飾る。 きっかけ おでんを作ったときに残った大根の皮を使って、おつまみを作りました。 おいしくなるコツ お好みで炒める際にごま油を使うと、香りよく仕上がります。