バターナッツかぼちゃのブリュレ風 レシピ・作り方

作り方 [1] かぼちゃは茹でるか蒸して、裏ごしておく。（皮は除く）卵は割ってよく混ぜて、裏ごしておく。 [2] 牛乳を人肌に温めて、砂糖を入れてよく混ぜる。 [3] 全ての材料を混ぜてプリン型に入れて蒸す。最初1分は強火であとはごく弱火で20分。放置して10分。 [4] 冷蔵庫でよく冷やしたら、それぞれのプリンの表面にカソナードまたは三温糖を振ってバーナーで炙って焦がす。 きっかけ バターナッツかぼちゃがたくさんあって（4個も。。。）いつも作っていたかぼちゃプリンをブリュレ風に作ったら美味しいかな。。。と おいしくなるコツ プリンをキンキンに冷やしておくといいです。バーナーで炙ると多少なりとも温まってしまうので。。。 カソナードはカルディーなどで売っていますが、三温糖でも美味しくできます。