サンドイッチ その5

材料 食パン(6枚切り) 4枚 鶏ささ身 4切れ ハーブソルト 適量 小麦粉溶き卵パン粉 適量 サラダ油 適量 ゆで卵 2個 玉ねぎみじん切り 1/4個 マヨネーズ 大さじ2 塩コショウ 適量 マスタード 適量
サンドイッチの具のレシピですヽ(´▽`)/鶏のささ身・ゆで卵使用 作り方 [1] 鶏のささ身は筋を取りそこから切り開きコップの底等で叩き薄くのばす2枚の端とはしを重ね更にそこだけ叩いてなじませる [2] だいたい食パン程に伸ばすハーブソルトを両面に降り小麦粉→卵→パン粉順につける※ハーブソルトはしっかり目に降ります [3] サラダ油たっぷり目で焼く5分程で焼けます [4] キッチンペーパーで油をしっかりとる [5] ゆで卵・玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ・塩コショウを混ぜるパン→マスタード→ささ身カツ→タルタル→パンの順にのせ挟む [6] ラップをして皿等で重しをして少しなじませてから切り分けて完成 ■コツ・ポイント ささ身はしっかり叩いて薄く伸ばしてくださいパンは好みの厚さで良いです我が家はたくさん食べるパパ用なので6切りサイズ! ■このレシピの生い立ち 毎朝冬はあさごはんにサンドイッチを持っていくパパが飽きないように、バリエーションを考える日々です^^;