とうがらし味噌 レシピ・作り方

材料(8人分) 青唐辛子 20本(60g) ごま油 大さじ1 ●味噌 75g ●みりん 大さじ2 ●砂糖 小さじ1/2
作り方 [1] ●をボウルに入れ混ぜ合わせておく。 [2] 唐辛子は洗ってヘタをとり輪切りにする。 [3] フライパンにごま油を入れ、弱火で熱し、唐辛子をじっくり炒める。しんなりしてきたら1を入れて2〜3分炒めて完成。 きっかけ 定番料理です。 おいしくなるコツ 唐辛子は弱火でじっくり炒める。