片栗粉入りの合わせ調味料で、水っぽくならずに味がまとまります😋
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料 （4人分）
牛こま切れ肉
200g
じゃがいも
4個
小松菜
1束
(A)酒
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)オイスターソース
大さじ2
(A)片栗粉
小さじ2
ごま油
大さじ2
ごま
お好みで
ブラックペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】じゃがいも→1cmの拍子切りにする。
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小松菜→4cmに切る。
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【A】は混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱してじゃがいもを入れ、透き通ってくるまで炒める。
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【2】1に牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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【3】2に小松菜の茎の方から入れて炒め、葉の部分を入れたら軽く炒め、【A】を再度かき混ぜてから加えて炒め合わせたら出来上がり！
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お好みでごまとブラックペッパーを振ります！
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Point!
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合わせ調味料は片栗粉が入るので、入れる直前にもう一度かき混ぜます。 (下に沈む場合があります。)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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