トースター　de　ポテト焼き春巻き

ポテトサラダを春巻きの皮で包み、トースターで焼きました。油を使わないので、ヘルシーです！子供たちにも好評でした。 作り方 [1] ジャガイモは、皮を剥いたら適当な大きさに切って、耐熱ボールに入れる。ラップをして６００ｗのレンジで５～８分加熱する。 [2] 加熱したジャガイモを潰し、カップスープの素とマヨネーズを入れて、良く混ぜる。 [3] 続いて、軽く汁気を切ったシーチキン、ミックスベジタブル、チーズも合わせ、最後に塩で味を調える。 [4] ３の生地を１０個に分ける。春巻きの皮を広げ、３の生地の１つを真ん中に細長く成形しておく。 [5] ３の生地を春巻きの皮で包み、巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて、剥がれないようにしっかり閉じる。 [6] トースターのトレーに５の春巻きを並べ、中温で５～１０分焼く。（焼き色が付くまで焼く。） ■コツ・ポイント ピザ用チーズがない場合は、プロセスチーズでも代用可能です。その場合は１ｃｍ角に切ってから、ジャガイモと合わせて下さい。トースターやレンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 焼き春巻きが食べたかったので、考えました。