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ごはんがちょっぴり余ってしまったので
アボカドを混ぜてライスコロッケ風にしてみたよ🙌
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塩分が少なめでもツナの風味やクリームチーズのコクで
パクパク止まらない味わいに🤤
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表面に油をまぶしてトースターで焼くことで
揚げたような味わいを楽しめます
ぜひお試しくださいね♪
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【濃厚リッチ！アボカドクリームチーズのライスコロッケ】
〜材料〜
・ごはん 200g
・アボカド 1/2個（約70g）
・ツナ缶（ノンオイル）40g
・クリームチーズ 30g
・塩 小さじ1/2
・薄力粉 10g
・溶き卵 1個分
・パン粉 6g
・オリーブオイル 小さじ2
・ブロッコリー 80g(茹でたもの)
・ケチャップ 20g
〜作り方〜
前処理：アボカドは種と皮を取り除いておきます。ブロッコリーは小房に切り分け、茹でておきます。
1.耐熱ボウルにアボカドを入れラップし、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱します。柔らかくなったら取り出し、フォークでつぶします。
2.ごはん、ツナ缶、塩を入れまぜ、8等分にします。
3.2の1/8をラップにのせ広げ、クリームチーズの1/8量をのせ包みます。同様に7個作ります。
4.溶き卵、薄力粉、パン粉の順につけ、アルミホイルをしいた天板に並べます。
5.上からオリーブオイルを塗り、トースターで10分ほどこんがり焼きがつくまで加熱します。
6.器に盛り付け、ブロッコリー、ケチャップを添えて完成です。
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