さば味醂漬けの南蛮漬けレシピ・作り方

さば味醂漬けの南蛮漬けレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

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材料

(1人分)

さば味醂漬け半身

1枚
水菜

10g
ピーマン

1/2個
玉ねぎ

1/4個
人参

1/6本
ミツカン追いがつおつゆ

50cc
水

50cc
酢

大さじ2
砂糖

大さじ1
鷹の爪輪切り

少々
片栗粉

小さじ2

手順

さばの味醂漬け1枚を4つに切り、軽く片栗粉をまぶし、フライパンで片面各5分位ずつ焼きます。
人参、ピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。水菜は2センチ位に切る。
鍋にめんつゆ、水、酢、砂糖、鷹の爪輪切りと水菜以外の野菜すべてを入れ煮立って野菜が柔らかくなったら火を止める。
タッパー等に3で作った南蛮だれを入れ、焼いたサバを両面漬けておきます。水菜は最後に添えます。冷蔵庫で保存も可。
器に盛るときは、たれも一緒に後からかけます。
なお、揚げなすを下に敷いています。

投稿者からのコメント

きっかけコストコで買ったさばの味醂漬けを野菜と一緒においしく頂きたいと思い、南蛮漬けにしようと思いました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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