🍚えのきのバタポン炒め・ひじきの煮物

10月8日(日) 🍚えのきのバタポン炒め 🍚ひじきの煮物 ①えのき(1/4袋)の石づきを取り、小房に分ける。 ②バター(10g)をフライパンに入れ中火で熱し、えのきと玉ねぎ(1/4玉)を焼き色がつくまで炒める。 ③味ぽんを適量入れ、炒める。 ④小口切にした青ネギをのせる。 ①乾物ひじき(20g)を水で戻し、れんこんと人参(少量)を小さく切る。大豆の水煮は水を切って洗う。 ②ひじきをこめ油(大2)を入れたフライパンで炒め、野菜を加える。 ③だし汁(150ml)、醤油(大2)、砂糖(大2)、みりん(大1)、酒(大1)を加えて、汁気がなくなるまで炒める。