新鮮ないちごを沢山使ってゼリーを作りました。アガーの透明感といちごの爽やかさが美味しく出来ました。
いちご
25-30個
水
820ml
アガー
24g
グラニュー糖
130g
手順
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鍋に水を入れて沸騰させます。
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アガーとグラニュー糖を混ぜて沸騰している所へ加えて良く混ぜて溶かします。
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15㎝の丸型にいちごを5-6個加えて、そこへ②のアガー液の約1/4を加えて
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冷蔵庫に5-10分入れて上の方が膜を張るように固まるまで冷やします。
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④を3-4回繰り返して全て入ったらひと晩冷やします(6時間以上)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
切り分けて練乳をかけて食べると美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
涼しい感じがとても良いかもです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
