材料(15㎝ 丸型)
いちご 25-30個
水 820ml
アガー 24g
グラニュー糖 130g
新鮮ないちごを沢山使ってゼリーを作りました。アガーの透明感といちごの爽やかさが美味しく出来ました。
作り方
[1] 鍋に水を入れて沸騰させます。
[2] アガーとグラニュー糖を混ぜて沸騰している所へ加えて良く混ぜて溶かします。
[3] 15㎝の丸型にいちごを5-6個加えて、そこへ②のアガー液の約1/4を加えて
[4] 冷蔵庫に5-10分入れて上の方が膜を張るように固まるまで冷やします。
[5] ④を3-4回繰り返して全て入ったらひと晩冷やします(6時間以上)
■コツ・ポイント
切り分けて練乳をかけて食べると美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
涼しい感じがとても良いかもです。