いちごごろごろ透明ゼリー 

材料(15㎝ 丸型) いちご 25-30個 水 820ml アガー  24g グラニュー糖 130g
新鮮ないちごを沢山使ってゼリーを作りました。アガーの透明感といちごの爽やかさが美味しく出来ました。 作り方 [1] 鍋に水を入れて沸騰させます。 [2] アガーとグラニュー糖を混ぜて沸騰している所へ加えて良く混ぜて溶かします。 [3] 15㎝の丸型にいちごを5-6個加えて、そこへ②のアガー液の約1/4を加えて [4] 冷蔵庫に5-10分入れて上の方が膜を張るように固まるまで冷やします。 [5] ④を3-4回繰り返して全て入ったらひと晩冷やします(6時間以上) ■コツ・ポイント 切り分けて練乳をかけて食べると美味しいですよ。 ■このレシピの生い立ち 涼しい感じがとても良いかもです。