材料（５人分）
市販の焼きそば麺 ５人分
イカの頭とゲソ ４はい分
玉ねぎ １コ
キャベツ ４枚
にんにく １片
オリーブ油 大さじ２
塩麹 大さじ１＋大さじ２
酒 大さじ３
一味 少々
作り方
【1】 フライパンにスライスしたしんにく・オリーブ油・一味を入れ火にかけにんにくの香りが出るまで炒める。
【2】 ①に食べやすく切ったイカを入れイカに火が通るまで炒めたら玉ねぎ・キャベツを加え塩麹（大さじ１）を入れて軽く炒める。
【3】 ②の具材の真ん中をあけて麺をほぐしながら入れ酒と塩麹（大さじ２）を加える。
【4】 ③を全体に絡めたら火を止め器に盛って完成です♪
きっかけ
安いイカゲソと塩麹で焼きそばを作りました♪
