🍚も🍺も進むシリーズ🤤
えびに興味ない夫も気に入ってくれた、揚げにんにくが決め手の今回は『えびマヨ』静止画Ver. 🍤🌿🥑
本文もちょっと🤏詳しく書き足しました✨
▫️この日だけは、是非生のニンニクを使ってみてね！(カリカリ香ばしいニンニクがたまらない🤤🧄)
［材料(作りやすい量)］
・えび…120g
▪️片栗粉…大さじ1
▪️水…大さじ1
▪️塩…小さじ1
・酒…小さじ1
・片栗粉…大さじ2
★オイスターソース…小さじ1/2
★マヨネーズ…大さじ1.5
★牛乳…大さじ1/2
★ケチャップ…大さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ2
・ニンニク…1かけ(ニンニクチューブでも🙆)
・追いオリーブオイル…大さじ1〜2
［作り方］
❶えびは皮を剥いて背わたを取る。(背中に1〜2mmの切り込みを入れると、取りやすいよ◎)
▷包丁＆まな板を使いたくない時は、爪楊枝で1〜2cmくらい背中を裂いて、背わたを抜いても👍
❷えびと▪️をよ〜く混ぜて汚れを落とす。水でよくすすいで、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、酒を振っておく。
▷汚れと臭みが取れる◎ やると味が全然違うよ✨
❸★を混ぜてソースを作っておき、袋に❷と片栗粉と空気を入れて閉じて、ふりふり。えびに片栗粉をまぶしておく。
❹オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを弱火に近い中火にかける。にんにくの端が少し色付いてきたら海老を入れて、中火で両面揚げ焼きにする。
▷油が足りなくなったら、追い油をするよ。
❺両面に焼き色がついたら火を消して(ここ重要✨)、ソースを絡めたら完成！
▷もし、油を足しすぎてたら、ソース入れる前にキッチンペーパーで拭き取ってね🙆
▷ソースたっぷり派の人は★を2倍の量！
▷お米派の方はそのままアツアツのうちにかきこんでください🍚
▷パン派の方は、ガーリックフランスの上に乗せると🥖🌿✨
▷ダイエット中の方は、アボカドと一緒に食べるのがおすすめ！(夫は圧倒的あったか派らしく、🥑と食べるなら角切りにして一緒に和える方が好きらしい✨)
お好みで粉チーズやパプリカパウダーを振ってね🌿
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#えびアボカド #えびマヨ
