フライパンでこんがりジューシー♡基本の手羽中焼き レシピ・作り方

材料(2人分) 手羽中 10本 酒 大1 塩胡椒 少々 サラダ油 小1
作り方 [1] 手羽中、酒、塩胡椒をビニール袋に入れてよく揉み込んだら、空気を抜いて30分以上冷蔵庫で寝かせる。 [2] フライパンにサラダ油を薄く引く。ペーパーで水気を拭いた手羽中を皮目を下に並べて中火で焼く。 [3] 時々ころころ返し、全体的にこんがり焼き色がついたら火力を弱めの中火(私はIHですが、8段階中3の火力にしてます)。 [4] 蓋をして7分焼く。半分経った段階で裏返す(写真はその時の状態です)。 [5] 追い塩胡椒をして完成!レモンを添える、七味をかけるなどお好きな食べ方で召し上がってください♩ きっかけ 骨つきの鶏肉は臭いが気になったり、生焼けが怖かったりしたので、そういう心配が拭える下準備、焼き方を考えました! おいしくなるコツ このレシピの下準備、焼き方を基本にご自身で好きな食べ方をしていただければ◎!!