材料（2人分）
手羽中 10本
酒 大1
塩胡椒 少々
サラダ油 小1
作り方
[1] 手羽中、酒、塩胡椒をビニール袋に入れてよく揉み込んだら、空気を抜いて30分以上冷蔵庫で寝かせる。
[2] フライパンにサラダ油を薄く引く。ペーパーで水気を拭いた手羽中を皮目を下に並べて中火で焼く。
[3] 時々ころころ返し、全体的にこんがり焼き色がついたら火力を弱めの中火(私はIHですが、8段階中3の火力にしてます)。
[4] 蓋をして7分焼く。半分経った段階で裏返す(写真はその時の状態です)。
[5] 追い塩胡椒をして完成！レモンを添える、七味をかけるなどお好きな食べ方で召し上がってください♩
きっかけ
骨つきの鶏肉は臭いが気になったり、生焼けが怖かったりしたので、そういう心配が拭える下準備、焼き方を考えました！
おいしくなるコツ
このレシピの下準備、焼き方を基本にご自身で好きな食べ方をしていただければ◎！！
