手羽中
10本
酒
大1
塩胡椒
少々
サラダ油
小1
手順
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手羽中、酒、塩胡椒をビニール袋に入れてよく揉み込んだら、空気を抜いて30分以上冷蔵庫で寝かせる。
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フライパンにサラダ油を薄く引く。ペーパーで水気を拭いた手羽中を皮目を下に並べて中火で焼く。
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時々ころころ返し、全体的にこんがり焼き色がついたら火力を弱めの中火(私はIHですが、8段階中3の火力にしてます)。
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蓋をして7分焼く。半分経った段階で裏返す(写真はその時の状態です)。
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追い塩胡椒をして完成！レモンを添える、七味をかけるなどお好きな食べ方で召し上がってください♩
投稿者からのコメント
きっかけ
骨つきの鶏肉は臭いが気になったり、生焼けが怖かったりしたので、そういう心配が拭える下準備、焼き方を考えました！
おいしくなるコツ
このレシピの下準備、焼き方を基本にご自身で好きな食べ方をしていただければ◎！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
