大豆とブロッコリーのナムル

ゆで大豆やブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 103kcal ・たんぱく質 8.6g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 43g ■材料(2人分) ・ゆで大豆 80g ・ブロッコリー 80g [A]ねぎのみじん切り 大さじ1/2 [A]すりごま 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1/2 [A]砂糖 小さじ1/3 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [A]一味唐がらし 少々 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 ・糸唐がらし 適量
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分けてかためにゆでて粗熱を取る。 (2)大豆、(1)のブロッコリー、Aを混ぜ合わせる。器に盛り、糸唐がらしをのせる。