鮭フレークを使った☆炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方 [1] 木綿豆腐はしっかりと水切りをする。私は手で潰して、ざるに置いておくと割と早く水が切れると思います。 [2] 鍋にごま油を熱して豆腐を炒める。しばらく炒めているとじんわりと水分が出てくるけどなくなるまで炒める。 [3] そこに鮭フレークと和風だしの素を入れて痛め、最後に卵を入れて炒り卵の要領で炒める きっかけ 鮭フレークが残っていて何かにならないかなと思って作りました。 おいしくなるコツ 豆腐の水分をしっかりと切るところがパラパラに仕上げるコツです。塩分は鮭フレークによって変わってくると思うので、味を見て加減してくださいね。