♪ ホットク🇰🇷
韓国の屋台グルメ🇰🇷💓
あつあつもちもちの生地の中には黒糖とつぶあん、くるみがぎっしり🤤 これ、昔何度か食べていてめちゃくちゃ好きでずっとおうちでも作ってみたく思っていました✨
生地には餅粉と牛乳を加えています！
多めの油でカリッと揚げるように焼くのがポイント♪
ホットミルクと合います🥛❤️🔥
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【材料】※4個分
黒糖 15g
くるみ 15g
つぶあん 80g
薄力粉 100g
餅粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 ひとつまみ
牛乳 90cc
揚げ油 大さじ4ほど
【作り方】
① 黒糖とくるみは保存袋に入れ、麺棒で叩いて細かく砕い
ておく。
② ボウルに薄力粉、餅粉、ベーキングパウダー、塩を入れ
て混ぜ、そこに牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまでよく
練る。
③ 粉っぽさがなくなってひとまとまりになったら、生地を
4等分し、手のひらで生地を伸ばし、粒あん、砕いた黒
糖、くるみをのせて、包む。平べったく成形する。
④ フライパンにサラダ油大さじ4ほどを熱し、生地を並べて
フライ返しで焼き付けるように揚げ焼きにする。
両面こんがり焼き目がついたら完成♪
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★ひとこと
白玉粉を使ってもモチモチの生地に仕上がります♪
ベーキングパウダーではなくドライイーストを加えて
発酵させて生地を作るやり方もあります！
サラダ油の代わりにバターで焼いてもよりリッチな美味しさに☺️ バター×つぶあんの相性抜群◎
余った黒糖くるみは抹茶アイスにのせて食べるのが
とってもおすすめです🍨♡
