ベーコンと玉ねぎのタルトフランベ

2020.09.21 ベーコンと玉ねぎのタルトフランベ タルトフランベはフランスの薄焼きピザのような料理です。 イーストを使わず発酵をさせないので、とても簡単です! ソースにはフロマージュブランやサワークリームなどを使うそうですが、今回はリコッタチーズで。クリームチーズでもおいしそう! ---レシピ--- ▶︎材料(1枚) ●生地 小麦粉100g 水50ml オリーブオイル10g 塩小さじ1 ●トッピング ベーコン30g 玉ねぎ1/4こ パプリカ1/4こ 塩ひとつまみ 黒胡椒お好みで クミン(パウダー)お好みで ▶︎下ごしらえ ・ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎとパプリカはスライスする ・リコッタチーズは常温にしておく ▶︎作り方 1.ボウルに生地の材料を入れ、ヘラなどでよく混ぜあわせ、まとまってきたら手で練り、なめらかになったらラップをして少し休ませる 2.オーブンを250℃に余熱しておく 3.生地を丸、または四角に薄く伸ばし、リコッタチーズを薄く塗り、具材を乗せ、塩、黒胡椒、クミンをふりかける 4.オーブンで10〜15分焼く ------ 小麦粉により水加減が変わるので、調節してください! できるだけ薄く伸ばした方が、パリパリしておいしいですよ。 ハーブは他のお好みのものでもOKです! #タルトフランベ #フラムクーヘン #薄焼きピザ #かんたんピザ