きのこの中華炒め

しめじやまいたけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 113kcal ・たんぱく質 4.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・しめじ 1パック(100g) ・まいたけ 1パック(100g) ・エリンギ 1本(40g) ・薄切りハム 1枚(20g) ・「味の素KK中華あじ」 小さじ1・1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・小ねぎの小口切り 少々
■つくり方 (1)しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに裂く。ハムは2cm幅に切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のハムを入れて炒め、軽く火が通ったら、(1)のしめじ・まいたけ・エリンギ、「中華あじ」を加えて炒め合わせる。 (3)器に盛り、小ねぎを散らす。