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コロンと可愛い!大葉入り餃子! レシピ・作り方

コロンと可愛い!大葉入り餃子! レシピ・作り方

材料

(約25個分)
  • キャベツ
    100g~150g(約1/8玉)
  • ニラ
    1束
  • 小さじ1/2
  • ☆大葉
    5枚~10枚
  • ☆塩
    1つまみ
  • ☆胡椒
    1つまみ
  • ☆オイスターソース
    小さじ1/2
  • ☆鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • ☆にんにくチューブ
    小さじ1/2
  • ☆砂糖
    小さじ1/2
  • 餃子の皮(普通サイズ)
    t約25枚

手順

  • キャベツとニラをみじん切りにして塩揉みします!
  • 1に☆を全て入れます!
  • 粘りが出るまでよく捏ねます!
  • 餡を包みます!※餃子の皮が乾くとひび割れの原因になるので濡れたキッチンペーパーやラップなどで包んでおくとゆっくり作業出来ます!
  • 包み終わった餃子はお皿に並べておきます!※こちらも乾かないように注意!
  • 温めたフライパンに油(分量外)をひき餃子を並べ、焼き色がつくまで焼きます! フライパンの底に浸る位までお水(分量外)を注ぎ蓋をします!
  • 中火で蒸し焼きにします!水がなくなったら油(分量外※ごま油がおすすめ)を回しかけパリッとしたらokです!
  • 完成です!

投稿者からのコメント

きっかけ 変わり種の餃子が食べたくて! おいしくなるコツ 餃子の皮が乾くとひび割れの原因になるので濡れたキッチンペーパーやラップなどで包んでおくとゆっくり作業出来ます!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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