コロンと可愛い!大葉入り餃子! レシピ・作り方

材料(約25個分) キャベツ 100g~150g(約1/8玉) ニラ 1束 塩 小さじ1/2 ☆大葉 5枚~10枚 ☆塩 1つまみ ☆胡椒 1つまみ ☆オイスターソース 小さじ1/2 ☆鶏がらスープの素 小さじ1/2 ☆にんにくチューブ 小さじ1/2 ☆砂糖 小さじ1/2 餃子の皮(普通サイズ) t約25枚
作り方 [1] キャベツとニラをみじん切りにして塩揉みします! [2] 1に☆を全て入れます! [3] 粘りが出るまでよく捏ねます! [4] 餡を包みます!※餃子の皮が乾くとひび割れの原因になるので濡れたキッチンペーパーやラップなどで包んでおくとゆっくり作業出来ます! [5] 包み終わった餃子はお皿に並べておきます!※こちらも乾かないように注意! [6] 温めたフライパンに油(分量外)をひき餃子を並べ、焼き色がつくまで焼きます! フライパンの底に浸る位までお水(分量外)を注ぎ蓋をします! [7] 中火で蒸し焼きにします!水がなくなったら油(分量外※ごま油がおすすめ)を回しかけパリッとしたらokです! [8] 完成です! きっかけ 変わり種の餃子が食べたくて! おいしくなるコツ 餃子の皮が乾くとひび割れの原因になるので濡れたキッチンペーパーやラップなどで包んでおくとゆっくり作業出来ます!