牛肉入りごぼうのピリ辛煮炒め♡ レシピ・作り方

材料(3~4人分) 牛薄切り肉 100g 牛蒡 75g 人参 75g 醤油 小匙2 味醂 大匙1 七味唐辛子 数振り 煎り胡麻 大匙1
作り方 [1] 牛蒡は流水にかけながらたわしで汚れと皮を落とします。5cmくらいの長さの細切りにします。酢水にさらしてあく抜きし、ザルにあげて水切りします。人参も細切りにします。 [2] 牛肉は短冊切りにします。熱したフライパンで牛肉を炒めます。 [3] 肉の色が半ば変わってきたら、細切りにした人参と牛蒡を加え炒めます。 [4] 醤油、味醂、七味を加えます。強火で水気を飛ばすように炒め、水気がなくなたらOKです。最後に胡麻を加えてかき混ぜます。 きっかけ ある材料で作りました。