青ねぎ（小口切り）
1束（約80g）
豚バラ肉（スライスを5ミリ大位に刻む）
100g
おろししょうが
1かけ分
鰹節
1パック
ごま
大1
ごま油
大1/2
●味噌
大2
●醤油
小1弱
●蜂蜜
大1
●みりん
大1
●コチュジャン
小1～2（好みで）
●酒
大2
手順
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●は器に合わせておく。
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フライパンにごま油を入れてしょうがを炒めて香りを出す。細かく切った豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒める。
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ネギを加えて木べらで混ぜながら炒める。しんなりした後も引き続き炒めて切った形がなくなるくらいまで。
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鰹節と●を加えて更に煮詰まって汁気がなくなるまで炒める。ごまを混ぜ込んで出来上がり。
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★あつあつご飯と。ご飯は多めに炊いて下さい^^
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★やらずにいれなかった・・・パスタ。スパゲティ100gに対しディナースプーン山盛り3杯位の豚葱味噌を加えて絡める。
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←茹で上がったパスタはごく軽く水を切る程度で、ボトボト滴っているくらいが味はちょうどいいです。
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★その他、冷奴にのせたり楽しみ方はいろいろ。
投稿者からのコメント
ご飯が進んで困ります。
■コツ・ポイント
甘さなどはお好みで調節どうぞ。
■このレシピの生い立ち
たくさんあったネギと豚バラ肉で食べたかったご飯のおとも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
