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バナナマフィン

バナナマフィン

TOMO
TOMO
しっとり、ふわふわのバナナのマフィンです。おやつ、朝食にピッタリです。

材料 （マフィンカップ8個分）

  • 卵白
    2個分
  • 砂糖
    60g
  • 卵黄
    2個分
  • 薄力粉
    80g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • バナナ（中くらい）
    1本
  • 溶かしバター
    40g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 綺麗なボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ、白くなるまで泡立てる。
  • 残りの砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。溶いた卵黄を加え、更に泡だて器で混ぜる。
  • 角が立つくらいになったら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。
  • 潰したバナナと溶かしバターも入れ、手早くゴムベラで合わせる。オーブンペーパーを敷いた型に流し込む。
  • 170℃で20～25分焼く。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント メレンゲを作る時は、必ず綺麗なボールを使う。 ■このレシピの生い立ち バナナのマフィンです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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