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豚こまの生姜焼き串

豚こまの生姜焼き串

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BBQやおつまみ、お弁当におすすめです♪こま肉で串焼きがお安く、美味しく出来ちゃう♡

材料

  • 豚こま、切り落とし肉
    200g
  • ■タレの材料
  • 醤油
    大さじ1と1/2
  • みりん
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • すりおろし生姜
    小さじ1
  • 片栗粉
    小さじ1/2

手順

  • [1] こま肉を適当に伸ばし、端を少し丸めて串を刺す。
  • [2] 丸めたとこを指で押さえ、もう片手の指で肉の端をつまみ、串の方を回して巻きつける。
  • [3] 1~3周(肉の厚みで加減)巻いたら串に刺し、つめる。まだ、巻けるなら同じ作業を続け、
  • [4] 串いっぱいに巻いたら、最後は最初のように肉を少し丸めて刺す。
  • [5] ★おうち用(お弁当、おつまみ)フライパンで表面を焼き、タレ材料を全て入れ、蓋をし蒸し焼き。蓋を取り水分を飛ばして完成
  • [6] ★BBQ用ジップにタレの材料を全て混ぜ、串を入れて空気をぬいて味を付ける。
  • [7] ※ボールなどに水を入れて袋を入れると上手く空気抜けます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 串に肉を巻く時に、串の方を回すと自然に肉がトルネードして巻きやすく簡単で、崩れにくく出来る。お弁当用は楊枝で、ジップに入れて冷凍すれば便利です。BBQや焼肉はタレにつけておくと、網でも鉄板でも焼いてそのまま味付いて食べれます。 ■このレシピの生い立ち BBQすることになった。誰だ!こま肉買ってきたヤツ!網でコマ肉焼くってボロボロになるやんか!よし!みんな串に刺せ!!ってことでヒントとなった。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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