圧力鍋で煮たスペアリブ レシピ・作り方

材料(4人分) 豚スペアリブ 500g 玉ねぎ 1/4個 A しょうが(チューブ) 小さじ1 A にんにく(チューブ) 小さじ1 A 酒 大さじ3 A 水 大さじ3 A 砂糖 小さじ3 A しょうゆ 大さじ2 A みりん 大さじ1 オリーブオイル 小さじ1
作り方 [1] 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、スペアリブの両面を焼く。 [2] 1の鍋にすりおろした玉ねぎとAの調味料を入れたら蓋をし、シュッシュッといいはじめたら10分加圧。 [3] 自然に圧が下がったら肉を取り出しておく。 [4] 鍋の煮汁は脂っぽくなっているので、上ずみの脂を取り除き、少し煮詰める。 [5] 4に肉を戻して煮絡めたら出来上がり! きっかけ スペアリブが40%offだったので(*^^*) おいしくなるコツ 脂を取り除いた方がさっぱりいただけます。スプーンですくいとったり、キッチンペーパーで吸い取ったり。