三重県の味！ボリューム満点四日市とんてき弁当

Name: 三重県の味！ボリューム満点四日市とんてき弁当
Yield: 2人前
Cuisine: 日本
Ingredients: ごはん 400g; ----- 四日市とんてき ----- null; 豚ロース（厚切り・2枚） 200g; 塩こしょう（下味用） ふたつまみ; 薄力粉 大さじ1; ニンニク 2片; (A)中濃ソース 大さじ1.5; (A)しょうゆ 大さじ1; (A)ケチャップ 大さじ1; (A)砂糖 小さじ1; サラダ油 小さじ2; ----- ばらのりチーズチヂミ ----- null; のり（ばらのり） 10g; ピザ用チーズ 30g; 薄力粉 60g; 片栗粉 20g; 卵（Mサイズ） 1個; (B)水 大さじ3; (B)鶏ガラスープの素 小さじ1; ごま油 大さじ1; ----- 添え物 ----- null; ベビーリーフ 適量; トマト（くし切り） 2切れ; ----- トッピング ----- null; 鮭ふりかけ 適量

午後の紅茶キリン

三重県の味！ボリューム満点四日市とんてき弁当ボリューム満点！四日市発祥のとんてき弁当はいかがですか。濃厚なとんてきソースが豚ロース肉によく絡みごはんがすすむ味わいです。ばらのりをたっぷり使用したチヂミの風味もお楽しみください！

材料（2人前）

ごはん

400g
----- 四日市とんてき -----
豚ロース（厚切り・2枚）

200g
塩こしょう（下味用）

ふたつまみ
薄力粉

大さじ1
ニンニク

2片
(A)中濃ソース

大さじ1.5
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)ケチャップ

大さじ1
(A)砂糖

小さじ1
サラダ油

小さじ2
----- ばらのりチーズチヂミ -----
のり（ばらのり）

10g
ピザ用チーズ

30g
薄力粉

60g
片栗粉

20g
卵（Mサイズ）

1個
(B)水

大さじ3
(B)鶏ガラスープの素

小さじ1
ごま油

大さじ1
----- 添え物 -----
ベビーリーフ

適量
トマト（くし切り）

2切れ
----- トッピング -----
鮭ふりかけ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【四日市とんてき】ニンニクは薄切りにします。
豚ロースは筋に切りこみを入れます。全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面に焼き色がつき、中に火が通ったら一度取り出します。
同じフライパンに1を入れて弱火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら(A)を入れて中火で混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら3を戻し入れます。全体にタレが絡んだら火から下ろし、食べやすい大きさに切ります。
【ばらのりチーズチヂミ】ボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、ダマがなくなったら卵、(B)を入れて混ぜます。全体がなじんだらのりの3/4量を入れて軽く混ぜます。
卵焼き器にごま油をひき、5を流し入れます。残りののり、ピザ用チーズをのせて中火にかけます。
こんがりと焼き色がついたら裏返して中火のまま加熱し、中に火が通り表面がカリッとしたら火から下ろし、食べやすい大きさに切ります。
お弁当箱にごはん、ベビーリーフ、4、7、トマトを盛り付け、ごはんに鮭ふりかけをトッピングして完成です。

投稿者からのコメント

コツ・ポイント・お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

三重県の味！ボリューム満点四日市とんてき弁当

材料 （2人前）

手順

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その他のレシピカード

材料（2人前）