こんにちは。
きのうの晩ごはんはししゃもの南蛮漬け。
暖かくなってくると、お酢系のさっぱり味が食べたくなります😊
ししゃもは下ごしらえが不要。
そのまま粉をまぶしてこんがり焼いたら野菜たっぷりの南蛮酢に。#レシピあり
🌱献立
＊ししゃもの南蛮漬け
＊ひと手間で美味しい、もやしとツナのごまマヨ和え
＊かぼちゃの煮物
＊塩もみ春キャベツのちりめん山椒のせ
＊赤だし（湯葉、豆腐）
＊りんご🍎
ごまマヨ和えは混ぜる前、ツナに醤油と砂糖で下味。
このひと手間で美味しくなります（╹◡╹）♡
京都のお土産、ちりめん山椒も湯葉をおかずに。
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《ししゃもの南蛮漬け》
材料（2人分）
ししゃも…6尾
小麦粉…適量
サラダ油
たまねぎ…2分の1個
人参…2～3cm
ピーマン…1個
A（パットに混ぜる）
酢・醤油…各大さじ2
砂糖・水…各大さじ1
酒…大さじ2分の1
ごま油…小さじ1
作り方
１）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。
耐熱容器に入れてレンジ600Wで30秒～1分温める。
２）ししゃもに小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油をひいて、盛り付けた方が上になる方を下にこんがりするまで焼く。
裏返して焼き、温かいうちにAに漬ける。
1）の野菜をのせて、漬け汁を絡めてしばらく置く。
３）器に２）のししゃもを盛り、野菜をのせて漬け汁をかける。
※好みで赤唐辛子（輪切り）をプラス。
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