こんにちは。
きのうの晩ごはんはししゃもの南蛮漬け。
暖かくなってくると、お酢系のさっぱり味が食べたくなります😊
ししゃもは下ごしらえが不要。
そのまま粉をまぶしてこんがり焼いたら野菜たっぷりの南蛮酢に。#レシピあり
🌱献立
＊ししゃもの南蛮漬け
＊ひと手間で美味しい、もやしとツナのごまマヨ和え
＊かぼちゃの煮物
＊塩もみ春キャベツのちりめん山椒のせ
＊赤だし（湯葉、豆腐）
＊りんご🍎
ごまマヨ和えは混ぜる前、ツナに醤油と砂糖で下味。
このひと手間で美味しくなります（╹◡╹）♡
京都のお土産、ちりめん山椒も湯葉をおかずに。
ししゃも
6尾
小麦粉
適量
サラダ油
たまねぎ
2分の1個
人参
2～3cm
ピーマン
1個
A（パットに混ぜる）
酢・醤油
各大さじ2
砂糖・水
各大さじ1
酒
大さじ2分の1
ごま油
小さじ1
手順
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1）たまねぎは薄切り、人参とピーマンはせん切りにする。耐熱容器に入れてレンジ600Wで30秒～1分温める。
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2）ししゃもに小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油をひいて、盛り付けた方が上になる方を下にこんがりするまで焼く。裏返して焼き、温かいうちにAに漬ける。1）の野菜をのせて、漬け汁を絡めてしばらく置く。
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3）器に2）のししゃもを盛り、野菜をのせて漬け汁をかける。
投稿者からのコメント
※好みで赤唐辛子（輪切り）をプラス。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
