【 #冷凍エビで、カリふわチヂミ 】レシピあり▼
チヂミのおいしさはなんといってもカリふわな食感ですよね😋
なかでも、海鮮を使ったチヂミはぷりぷり食感も加わって大満足な味わい❣
今回ご紹介するのは、冷凍エビを使って手軽に作るレシピです📝
大事なポイントは海鮮のおいしさをどう生かすか☝記事ではそのポイントもご紹介しています！
ぜひチェックして、おうちでお店の味を楽しんでくださいね😄
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【冷凍エビで、カリふわチヂミ】
▼材料（2人分）
・むきエビ（冷凍を使用）……100g
・細ネギ……50g（ニラでも可）
・玉ねぎ……1/2個
・人参……50g程度
・ごま油……大さじ3〜5
※多めの油で揚げ焼きにするとよい
【A】
・小麦粉……80g
・片栗粉……大さじ1
・水……120ml
・鶏ガラスープの素……小さじ1
・しょう油……小さじ1
【B】（タレ）
・しょう油……大さじ1
・お酢……大さじ1
・コチュジャン……小さじ1
▼作り方
1. 細ネギを5cm幅に切る。玉ねぎ、人参は細切りにする。冷凍エビは解凍しておく。
2. ボウルにAと1の細ネギ、玉ねぎ、人参、エビをすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を多めに入れて中弱火で熱し、2を入れて、平らにならし、あまりいじらないようにして、そのまま片面を5分焼く。
4. ヘラ等でひっくり返し、4〜5分しっかり焼いたら完成。ひっくり返せない場合はお皿にスライドさせて、フライパンを上から被せ、そこからひっくり返す。
photo by @utosh
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