材料 (2人分)
青葱
2本程度
ちりめんじゃこ
大さじ3
ゴマ油
大さじ1/2
薄口醤油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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【1】青葱は小口切りにし水にサッとさらしてザル上げする。
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ザル上げした葱の水気をキッチンペーパーにくるんで軽く絞り取っておく。
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【2】ボウルにじゃこと葱を入れ薄口醤油、ゴマ油を回し掛け和えて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
子供の頃から食べてきた葱じゃこです。
おいしくなるコツ
葱は切った後そのまま使ってもよいのですが辛みが強いので、水にサッとさらして辛みを少し落としてから使うと料理と合わせやすくなりますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。