★材料(2人分)
✓れんこん...80g(小1/2節)
✓梅干し...2個
Ⓐかつおぶし...大さじ1
Ⓐいりごま...大さじ1
Ⓐごま油...大さじ1
★作り方
1.れんこんは皮付きのまま、3㎜厚さのいちょう切りにする。熱湯で2分ゆでる。
2.梅は種を除き、梅肉を包丁でたたく。
3.ボウルにれんこん、梅、Ⓐを入れてよく混ぜ合わせる。
シンプルな味付け(梅、かつお節、ごま油)で、スピーディーに作れる副菜。簡単なのに、これがなかなかにお酒に合うんです。是非お試しください。
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