レタスとあさりの酒蒸し

味の素パーク

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絶品☆あさりのうま味がレタスに染み込む♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 32kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 65g

材料（2人分）

レタス

1/3個
あさり・砂出ししたもの

130g
[A]酒

大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」

小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」

適量
[B]水

大さじ1/2
[B]片栗粉

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）レタスは大きくちぎる。あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく水洗いする。
（2）フライパンに（1）のあさり、Aを入れて、フタをして蒸す。
（3）あさりの口が開いたらフタを取り、（1）のレタスを加え、しんなりするまで混ぜながら煮る。
（4）（3）の味をみて、足りなければ塩を加えて味を調える。混ぜ合わせておいたBの水溶き片栗粉でとろみをつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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