レタスとあさりの酒蒸し

絶品☆あさりのうま味がレタスに染み込む♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 32kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 65g ■材料(2人分) ・レタス 1/3個 ・あさり・砂出ししたもの 130g [A]酒 大さじ1・1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/4 ・「瀬戸のほんじお」 適量 [B]水 大さじ1/2 [B]片栗粉 小さじ1
■つくり方 (1)レタスは大きくちぎる。あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく水洗いする。 (2)フライパンに(1)のあさり、Aを入れて、フタをして蒸す。 (3)あさりの口が開いたらフタを取り、(1)のレタスを加え、しんなりするまで混ぜながら煮る。 (4)(3)の味をみて、足りなければ塩を加えて味を調える。混ぜ合わせておいたBの水溶き片栗粉でとろみをつける。