自宅で簡単にしかも美味しい海老の風味たっぷりなクリームスパゲティの紹介です♪
スパゲティ
200g
海老
10尾
玉ねぎ(スライス)
1/4個
にんにく(みじん切り)
2片
海老の臭みとりの塩と片栗粉
適量
オリーヴオイル
大さじ2
生クリーム
270cc
牛乳
大さじ3
塩胡椒
適量
昆布茶
小さじ1/4
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
手順
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まずはじめに材料の下ごしらえをします。海老は背ワタを取り片栗粉と塩で欲も見込み流水で洗い流します
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フライパンにオリーヴオイルを入れ高温に熱します。
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高温に熱したフライパンにエビを入れ一気に香りをだし、中がまだ日が通っていない状態で一度取り出します。
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海老の香りが移ったオイルに、玉ねぎとニンニクを入れ中火で炒めていきます。
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玉ねぎとニンニクがいたまったら、ソースの材料全て入れ、2～3分煮込んでいきます。
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最初に取り出したエビをフライパンに戻し、30秒ほど軽く煮込みます。
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パスタを茹でていきます
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後はゆであがった面をフライパンで和えたら完成です♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最初に高温でエビを炒めることでエビの香りが一気に油に移すことでエビの風味たっぷりのソースになります！
■このレシピの生い立ち
子供が海老好きでしかもクリームソースが好きなの作りました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
