甘いかぼちゃにくるみの食感とチーズのコクがベストマッチ！マヨネーズだけでなくヨーグルトでヘルシーかつ爽やかさもプラス♪
かぼちゃ
100g
くるみ
10g
カッテージチーズ
大さじ2
★マヨネーズ
小さじ1
★ヨーグルト（プレーン）
小さじ1
塩こしょう
少々
手順
-
かぼちゃは種を取り、皮をまだらに切って一口大に切り、耐熱容器に入れて竹串がささるくらいになるまでチン♪（約2分）
-
くるみは粗く切ってフライパンでカラっとするまで乾煎りして取り出す。
-
1のかぼちゃをフライパンで油をひかずに焼く。両面うっすら焼き目がついて水分がなくなってきたらボウルに移し粗く潰して冷ます
-
3に合わせた★を加えて混ぜ、2のくるみを少量残して残りを加え、カッテージチーズも加えてざっと混ぜる。
-
塩こしょうで味を整えて器に盛り、少量残しておいたくるみをのせて完成！
-
かわいいマカロニをやトマト、レタスをトッピングしてもかわいいですよ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
くるみは香ばしさを出すため必ず乾煎りしてください。かぼちゃもベタっとなるのを防ぐために焼きます！
■このレシピの生い立ち
ハロウィン料理を作りたくて♪作ってみたらおいしかったので（笑）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
