スタミナメニュー☆レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方 [1] 【下拵え】レバーを一口大に切り分ける。鍋に下拵え用の酒と生姜を入れて湯を沸かす。沸騰したらレバーを入れて表面の色が変わるまでさっとゆがく。 [2] ニラ、えのきは食べやすいように長さを揃えて切る。玉ねぎは薄切りにしておく。 [3] にんにくと生姜をみじん切りにしてフライパンで炒め、香りがたってきたら、玉ねぎを入れ、少し透き通ってきたら、鶏レバー、もやし、えのき、ニラを入れて炒め合わせる。 [4] 全体がまとまってきたら、醤油、みりん、砂糖、ウスターソースをフライパンに入れてからめ、少し水分が飛んだら塩コショウで味を調える。 きっかけ 夏のスタミナ対策メニューです。 おいしくなるコツ 調味料の配分はお好みで調整してください。香り付けに少しカレー粉を入れてもおいしいです。