材料（２〜５人分）
調製豆乳（無調整豆乳・牛乳でもOK） 100ml
砂糖 大さじ１
はちみつ 大さじ１
太白ごま油（米油でもOK） 大さじ１
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ１
ココアパウダー 大さじ１
ローストくるみ 10g
作り方
【1】 〈下準備〉
くるみを手で割っておきます。
【2】 調製豆乳に砂糖、はちみつ、太白ごま油を入れて泡立て器で混ぜます。
【3】 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて②にふるいいれて泡立て器で混ぜます。
【4】 混ぜすぎると膨らみが悪くなるので、粉っぽさがなくなったらすぐ混ぜるのをやめます。
【5】 耐熱カップに③を入れて、上にくるみを散らします。
【6】 深めのフライパンにお湯を張り、生地を入れた耐熱カップを入れ、蓋をして強火で１０分蒸します。
【7】 楊枝を刺して生っぽい生地がついてこなければ完成です。
きっかけ
くるみの入った甘さ控えめの蒸しパンをつくりたくて。
